가지는 영양분이 풍부하고 식감이 부드러워서 많은 사람들에게 사랑 받고 있습니다. 온열성 작물로서 한국의 여름철에 적합한 채소라고 합니다. 인도가 원산지이며, 열대 지방부터 온대 지방까지 재배가 가능하다고 합니다. 가지 효능 장기능 개선 가지는 장기적인 기능을 향상시키는데 도움을 준다고 합니다. 식이섬유가 풍부하고 수분 함량이 높아 규칙적으로 섭취하면 장에서 노폐물과 유해물질을 배출해 염증 예방에 좋습니다. 또한 독소를 정화하는 것을 돕는다고 합니다. 변비 예방에도 좋다고 합니다. 게다가 칼륨이 다량 함유돼 있어 이뇨작용이 활발해 붓기 개선에 큰 도움이 된다고 합니다. 항암효과 항암 효과도 간과할 수 없습니다. 가지의 보라색에는 안토시아닌, 레스베라트롤, 알칼로이드, 페놀 화합물 등 암을 예방하는..