학교 급식의 영양기준 목표영양소 선정 개요 본 연구의 목적은 우리나라 급식의 영양기준에 포함될 목표영양소를 선정하는 것이다. 국민건강영양조사 Ⅵ의 아동·청소년 6~17세 식이섭취량 자료를 성별과 연령에 따라 8개 그룹(6~8세, 9~11세, 12~14세, 15~15세)으로 분석했다. 17 살). 첫째, 3091명의 대상자의 평소 섭취량을 추정 및 평가하여 섭취 유병률이 불충분하거나 과도하게 존재하는 영양소를 식별하였다. 평가를 통해 확인된 영양소와 함께 2015년 한국인의 식이기준섭취량의 식사계획 절차에서 우선순위를 두는 에너지와 영양소가 1차 후보물질이었다. 이러한 영양소와 에너지에는 탄수화물, 단백질 및 지방의 에너지 비율이 포함됩니다. 비타민 A; 리보플라빈; 니아신; 비타민 C; 칼슘; 인; 나트..